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糖价疯涨食品企业遭遇成本重压

2018-11-05 09:57:18

糖价疯涨食品企业遭遇成本重压

近日,细心的消费者发现,相对往年,今年月饼价格出现了大幅度提升,有的品牌提价幅度甚至高达30%。调查发现,这背后的原因除面粉、食用油普遍涨价之外,另一个关键因素就是食糖的疯狂涨价。

据中国糖数据显示,8月18日,食糖现货价格指数为7923元,相对于今年1月初的7183元,短短数月内上涨了740元。

就像张被推倒的多米诺骨牌,食糖价格的高企,迅速传导到下游食品行业,使月饼、饮料、糕点、糖果等多种食品几乎无一例外地被成本“绑架”。

糖价大幅飙升

按往年惯例,新榨季(甜菜糖的生产期)白糖上市都会带动批发价格松动,但今年糖价却一反常态一路上扬。

8月19日,来到北京新发地批发市场,发现白糖价格普遍达到8000元/吨。一位食品销售公司的张姓经理告诉,今年以来,糖价已经多次上涨,“8月18日,广州现货白糖价格已经达到7840元/吨,北京、天津为8000元8050元/吨,上海为元/吨,济南更是达到8080元/吨,都达到历史高位,并且呈现出继续上涨的势头。”张经理向介绍,他现在经销的白糖每斤4元左右,合每吨8000元,比去年糖价的时候还要高。

张经理向分析,今年糖价一路上涨的原因主要受广西、云南等地甘蔗产量连年减产、游资炒作以及消费旺季到来等因素的影响,“目前价格已经比2009年翻了一番,但近期产销区糖价几乎每天都在上涨,再加上中秋国庆即将来临,我估计糖价还得涨。”

除农贸市场外,北京多家超市白糖零售价也是水涨船高。走访调查发现,市场上销售的白糖,或者直接提价、或是通过“瘦身”隐性提升售价。

在西城区的一家大型连锁超

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