您当前的位置: 首页 > 娱乐

肉末豇豆

2018-09-15 11:36:16

用料:

猪肉100克、豇豆300克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1个、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、盐少许、食用油适量

做法:

1、 猪肉切成小丁丁备用,带点肥的会比较香

2、 豇豆洗净沥干用手掰成寸段,姜、蒜切成碎末,朝天椒切成小圈,豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用

3-5、 热锅加一勺油爆香姜末,放入肉末翻炒到变色后,烹入料酒,再放入酱油、糖和盐调味,炒熟后盛出

6、 另起一锅放少许油,把豇豆放入,用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软

7、 锅的中央留空,把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味

8、 再把肉末倒入继续翻炒均匀

9、 尝下味道,加适量盐调味即可

小贴士:

1、煸炒豇豆的时候要有点耐心,确保豇豆完全熟透。或者像饭店做干煸四季豆那样把豇豆炸熟也可以,那样比较快,只是要多用点油。

2、因为豆豉和炒肉末都有咸度,所以盐的用量要酌情添加。

>>

果蔬纤维素
手捏手电筒图片
浦北奥园广场四居室户型图-广州
推荐阅读
图文聚焦