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焦糖香蕉椰丝派的做法

发布时间:2019-05-14 18:22:18 编辑:笔名

焦糖香蕉椰丝派的材料低粉225g盐2g冰水45g全蛋90g鲜奶油80ml椰丝65g柠檬相克食品汁10ml奶油10g细沙糖2大匙香蕉相克食品5根Rum酒1小匙 焦糖香蕉椰丝派的做法图片步骤,怎样做焦糖香蕉椰丝派好吃?

内馅做法:将所有材料混合均匀,放入冰箱冷藏备用。

混合均匀后的模样。

香蕉切成比派盆稍低些的小段备用。

锅内放奶油,用小火将奶油烧至变淡褐色。

放入白糖烧至糖溶,再放入香蕉拌匀。待稍冷却后再倒入RUM酒拌匀备用(切记,RUM酒1定要略微冷却后再加入,避免油溅起,引发烫伤)。

将奶油切小丁。

低粉、盐、糖及冰水拌匀成面团(用刮板翻拌均匀。

盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松驰30分钟备用。

将松驰后的派皮取出,将两端向中间折3折,接着擀成薄片,再重复此动用1次,再擀成厚度为0.3CM的薄片。

将派皮铺入盘中,压平。

去除过剩的面皮。

将内馅倒入派盆内。

放入蕉糖香蕉,180度烤30分钟,至表面呈色采变色,便可出炉。

美食天下菜谱大全温馨提示:

注意:派皮好吃的秘诀在于皮的酥脆感,所以制作派皮时不可搅拌或用双手揉匀,由于揉匀后皮容易出筋就不酥脆了。

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