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番茄烧鱼

2018-10-13 08:06:02

主料

鱼 :1尾蕃茄 :2颗

辅料香油 :1小匙盐 :1/4小匙鲜鸡粉 :1/4小匙细糖 :1/2小匙白醋 :1小匙水 :250㏄葱 :2根蒜仁 :6粒宫保 :6根

具体步骤步1. 蕃茄洗净切块;葱洗净、切段;蒜仁拍破备用。第二步2. 鱼洗净以厨房纸巾擦干,放入热油锅中煎至两面焦黄,取出装盘备用。第三步3. 热油锅,小火爆香葱、蒜、宫保,再放入作法2的鱼及调味料A(盐1/4小匙、鲜鸡粉1/4小匙、细糖1/2小匙、白醋1小匙、水250㏄)煮至滚后,转小火煮至汤汁稍干时,淋上香油即可盛出。

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