您当前的位置: 首页 > 汽车

自制红糖红枣核桃面包6

2018-10-11 20:15:44

主料

全蛋液 :20细砂糖 :20干酵母 :3盐 :2 红糖 :35水 :150 黄油 :20 高筋面粉 :270

辅料红枣丁 :25碎核桃仁 :20

具体步骤 第一步1.把红糖和水放入容器中混合,放在火上小火加热到糖化 第二步2.融化后的红糖水放至微温,再加干酵母 第三步3.用筷子略搅拌后,倒到厨师机依次加入全蛋液、粉类、细砂糖和盐,开始活面 第四步4.这时开始准备红枣,红枣洗净去核切丁备用 第五步5.核桃仁压扁切碎备用 第六步6.一程序结束后加入黄油再启一程序 第七步7.中途加入核桃红枣碎 第八步8.揉均即可放于温暖处发面 第九步9.发至二倍大时 第十步10.发酵好的面团,分成9等份,滚圆,收口,盖上保鲜膜,室温松弛15分钟 第十一步11.取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形,将擀好的面皮翻面,横过来放。从上往下卷起 第十二步12.卷好的面团,盖上保鲜膜室温松弛10分钟。松弛完成后,取一个,用双手搓长,最好是搓成大小粗细一样均匀。 第十三步13.搓好后,打一个单结,将2头捏紧,收在底部。 第十四步14.做好的样子是这样的 第十五步15.依次排入烤盘,放入烤箱,做第二次发酵。 第十六步16.待面团发酵至2倍大小的时候,取出,表面刷全蛋液 第十七步17.170度,烤20-25分钟

烹饪技巧1、红糖因为会结块,所以最好是先和水加热,混合均匀。2、不同的厨师机,搅拌的时间需做相应调整。3、不同的烤箱,温度和时间也需做相应调整。

门牌号码
创智天地-上海
宜春塑钢缠绕管
门牌号制作
创智天地户型图-上海
磁性软纱门帘图片
门牌石
创智天地60-90㎡户型图-上海
东莞磁性软纱门
推荐阅读
图文聚焦