您当前的位置: 首页 > 旅游

砂糖拌西红柿的做法

2018-11-08 09:23:34
砂糖拌西红柿的做法 “在我的记忆中,这道砂糖拌西红柿是小时候老爸与客人小酌一杯时,家里常出现的下酒小菜之一,究其原因,是因为它的简单易做,也因为它甜酸可口,更因为它的经济实惠,毕竟在那个年代,没有几个家庭在招待客人时,能端上一盘盘肉菜的,所以,这道菜宜酒宜饭的菜也成了许多餐桌聚会的小菜。
其实,就是这个在今天看来太过简单、普通的下酒小菜,在那个时代也算是一道稀罕菜,因为当时白糖的供应十分有限,需要凭糖票才能购买,因此,物以稀为贵,这道下酒小菜只有在过年过节或家里招待客人时,作为一道下酒菜才会出现在餐桌上的。” 食材明细 主料 西红柿 1个 辅料 白砂糖 3勺 甜味 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 砂糖拌西红柿的做法步骤 1西红柿洗净表面,放入小碗中。 2在西红柿顶部划十字。倒入适量开水。 3将西红柿皮剥掉。 4放入小盘中,从中间对切,来回对切8刀,切成花瓣形。 5在表面撒入白砂糖。 6待砂糖融化,拌匀,即可食用。
推荐阅读
图文聚焦