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猪油炒青菜会让脂肪肝加剧

发布时间:2019-11-12 19:40:43 编辑:笔名

在现代社会,由于越来越多的脂肪肝、高血压、高血脂等病症都是由于饮食不节等不良生活习惯导致的,所以具有养生常识的人们就比较注重饮食清淡,多吃蔬菜水果,但是专家表示,如果用猪油炒青菜的话,脂肪肝只会越来越严重。那么如何吃青菜才能预防脂肪肝呢?

吃青菜有讲究,猪油炒出脂肪肝

这个案例提醒大家认识的有两点,一是不要以为只吃青菜就不会得脂肪肝,吃青菜也有讲究;其二,不要以为脂肪肝是胖子的专利,营养不良也会得脂肪肝。

据专家介绍,近年来,脂肪肝在青壮年中发病率快速上升,饮食结构导致的非酒精性脂肪肝十分多见。以此患者为例,表面上他虽然只吃青菜不吃肉,但所有的青菜都用猪油来炒,同样会摄入过多动物脂肪。 千万不要以为脂肪肝只是肥胖者的专利。 专家指出,因为肝脏是人体的 营养化工厂 ,它把我们平时吃下的各种营养物质转变成各类蛋白质、脂类和糖。脂肪肝的出现,就是由于这种动态平衡被打破。虽然肥胖是引起脂肪肝的主要诱因之一,但这并不是说瘦人就不会得,盲目减肥者也要小心。

(1)选用去脂牛奶:牛奶煮开后冷却,去掉上浮奶膜,再煮开,再冷却去皮,如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

(2)患者如不吃猪牛兔肉,但吃鱼和禽蛋,则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。

( )吃少油豆制品,如豆腐,白豆干,豆腐片丝,面筋,生麸等。

(4)烹调时尽量少用油,只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油,忌用动物油,每天用油量不超过2钱。

(5)禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时,务必将看得见的肥肉剔去;吃脑髓、鱼子亦要限量。

(6)忌食煎炸之品,多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法

(7)禁用甜食,不吃巧克力,休息时每天含多糖的食品不应超过半斤。

(8)多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果(海带、海白菜以及1~2个水果),保证充分的微量元素和维生素。

(9)吃水果后要减少主食量,如吃大苹果1个就得减少主食0.5-1两。

(10)土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉,宜适量少吃,必要时与主食调换限制着吃。

(11)盐的摄入量不宜多,每天5克已够。

(12)葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。

(1 )吃各种鱼类,富含质的保肝蛋白质,兔肉比瘦猪肉、牛肉更好,海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质,在体内可提供甲基制造胆碱,从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需。

(14)小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质,可以经常选用。

(15)在减重过程中,病人经常饥饿难受,应尽量选食体积大,热量低的蔬菜(西红柿、黄瓜)、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食,烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂,如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长,可增加饱腹感。

(16)晚餐不宜过饱,睡前不宜加餐。

(17)每天食谱中要求晕素搭配,选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。

(18)细嚼慢咽,按自已体重计算热卡进餐,吃八分饱。

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