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美味的面粉做戚风蛋糕

2018-10-13 08:26:19

主料

面粉 :适量 牛奶 :适量糖 :适量

辅料 鸡蛋 :3个油 :适量

具体步骤第一步蛋黄,蛋白分离到无油,无水的盆中第二步蛋黄里,加糖,拌匀,倒入牛奶,油,拌匀。筛入面粉第三步画z形,拌匀,切记,画圈搅拌第四步蛋白,滴几滴,柠檬汁,打至粗泡泡第五步分3次加入白砂糖,打至,小弯沟第六步先弄1/3的蛋白至蛋黄糊里,上下翻拌均匀,然后把蛋黄糊全部倒入蛋白里面,上下翻拌均匀第七步倒入6寸模具,摔2下,震出面糊里面的大泡泡,放入提前预热的烤箱中,140分钟50分钟

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