您当前的位置: 首页 > 金融

清蒸鸡是哪里的菜

2018-07-03 15:32:04

西北菜

原料:  子鸡脯肉,腿肉750克, 粳米400克, 鲜荷叶4张和田玉籽料手串价格
, 猪板油150克, 葱结1个, 姜片5克, 桂皮5克, 八角5克, 丁香2.5克, 白糖25克, 绍酒50克, 酱油100克旺旺梦想平台
, 鲜汤100克, 麻油50克。

制法:

1、将鸡肉剁成12块,猪板油切成12块吸水辊批发
,同放碗内,加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。荷叶洗净切成扇面形共14块,去掉背面老筋,放入开水锅略烫,擦干水分。粳米淘洗干净wifi天线厂家

2、炒锅置火上,放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黄色盛起,拣去桂皮、八角、丁香,碾成粗米粉,用粗筛筛去杂质。

3、将粳米粉放入碗内,加鲜汤、酱油、白糖、麻油搅成糊状,将浸渍好的鸡块、猪板油放入糊中拌匀,放入垫有一张荷叶的盘内,上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下。

4、将12张荷叶,背面朝上平铺案板,将蒸好的鸡肉平分在荷叶上,包成长方形,整齐地排列在盘中,上笼蒸5分钟取出,抹上麻油即成。

推荐阅读
图文聚焦