懒人版葡萄干奶油吐司美味
主料
面包粉 :250 鸡蛋 :50 牛奶 :60 奶油 :55 白砂糖 :30 精盐 :3 黄油 :30酵母 :3
辅料 葡萄干 :40朗姆酒 :50
具体步骤 步材料准备好,葡萄干浸泡朗姆酒 第二步把盐,糖,全蛋,牛奶,奶油依次放入面包机桶内,再放入面包粉 第三步程序18揉面二次,这个面包机是变频马达模拟人工揉面,真的是超级静音,静到每次我总要打开盖子看看它为什么在转动时没有声音?在第二个程序18揉面过五六分钟时面团的状态已经非常好了 第四步这时候加入黄油继续揉 第五步二个饺子皮面团揉下来,手套膜出现光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位,可以做出完美吐司啦! 第六步泡软的葡萄干淋干后放在坚果盒,酵母放在酵母盒,自动投放不用怕和糖,盐直接触 第七步选择程序3软式面包程序,葡萄干选择提示有: 搅拌,选择粗搅拌保持葡萄干的颗粒完整,希望依然保持整粒的状态被包裹进面团之中,;烧色选择淡色后按下开始键。在面包的形成过程中,每一步都完整的显示在屏幕上 第八步在发酵过程中,我打开看了下,有没有发现大大一颗葡萄干完整包裹在面包表皮内,就是那么神奇!包裹着大颗粒葡萄干的面包烤出来更美貌也更有口感 第九步完美的组织
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